Suppe til å grine av – Fransk løksuppe

French onion soup

Tirsdagssuppe. Denne suppen har alt! Den er supergod, supersunn, superbillig og superenkel å lage – snakk om kinderegg+ 🙂

Server den med toast og ost og hverdagen blir en fest!

Fransk løksuppe:

  • 5 små gule løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1,3 dl. vann
  • 1 buljongterning
  • 1 ts. timmian
  • salt og pepper
  • olje til steking
  • dagsgammel loff (eller annet brød)
  • ost til gratinering (vi bruker blanding av jarlsberg og parmesan)

Gjør slik: skjær løken i tynne skiver. Jeg bruker en «mandolin», men en kjøkkenmaskin gjør jobben.

SAM_0344.JPG

DykkSAM_0340.JPGemaske er et must når man skjærer løk. Glem alt du har hørt om sukkerbit mellom tennene, fyrstikk, skylle kniv i kaldt vann. Dykkemaske er det eneste som hindrer deg i å gråte.

Fres løk og hvitløk blankt i en gryte med olje (bruk lav varme og god tid), ha i vann og buljong og la småkoke i minst 30 min. Ha i timmian og salt og pepper etter behag.

SAM_0348.JPG

Hell suppen i skåler, ha i loffskive og ost på toppen. Gratineres i ovenen på 220 grader til osten har fått et gyldent preg. Smaskens!

Reklamer

One thought on “Suppe til å grine av – Fransk løksuppe

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s