Uten å skryte – her er verdens beste pizzasaus! Hemmeligheten ligger i å tilsette litt honning og litt spisskumen….
Jeg pleier å lage mye pizzasaus når jeg først lager – en dobling av oppskriften er et minimum. Da kan jeg fryse ned saus i fryseposer og ta opp sausene når jeg skal lage pizza og har litt dårlig tid. Det å lage mye saus tar ikke så mye lenger tid enn å lage litt, men jeg sparer myyyye tid på å fryse ned:)
Verdens beste pizzasaus:
- 3 bokser hakket tomat
- 1 liten boks tomatpuré
- olivenolje (ca. 4 ss)
- 1 dl. kyllingbuljong
- 1 ss flytende honning
- 4 fedd hvitløk
- 5 sjalottløk
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss oregano
- 2 ts spisskummen
- frisk basilikum
- 1-2 ss sukker
- salt og pepper
Gjør slik: start med å frese løk og hvitløk blankt og mykt i oljen.Tilsett buljong og tomatpuré og la det frese litt til. Tilsett så resten av ingrediensene og la det koke lenge (minst en halv time – jeg lar det småkoke en time). Til slutt så kjører du det glatt med en stavmikser…..
Til valentinsdagen fikk jeg pizzastein av min vakre kone. Denne skal tas i bruk til i morgen. Mer om hvordan vi lager pizza da – følg med 😉
Se her, hvis du vil lage en ekte 80-talls pizza!
Den er kjempegod!
LikerLikt av 1 person
Tilbaketråkk: Fredagspizza |
Tilbaketråkk: Selvlagd Grandiosa….aprilsnarr! |
Lager den nå, lager oizza bunn med pizzamel og steket den på stein på gassgrillen, da blir den skikkelig sprø
LikerLikt av 1 person
Så bra. Jeg har også god erfaring med pizzastein. Lykke til 🙂
LikerLiker
Hadde ikke sjalottløk og ikke spisskummen så brukte vanlig løk og noe annet krydder. Lagde den på slump og den ble veldig god! Godt utgangspunkt! Skal prøve en annen gang når jeg har alt riller oppskriften. 🙂
LikerLiker
Så bra Karianne, det er jo det aller viktigste. Kos deg med pizza og ha en fin fredag 🙂 Hilsen Thor
LikerLiker
for mange personer er den pizza sausen for????????
LikerLiker
Hei. Dette er en oppskrift som jeg pleier å lage og putte i fryseren. Tipper denne oppskriften holder til en 5-6 pizza, kommer litt an på hvor stor du lager og hvor mye saus du har på. Frys det som blir til overs i «porsjonsposer», så har du til neste gang også. Lykke til 🙂
LikerLiker
Sinnsykt god, anbefales 😀 Jeg gjorde som deg og fryste ned i posjonsposer, genialt.
Skal titte litt rundt på dine andre oppskrifter nå :p
LikerLikt av 1 person
Tusen takk for kommentar og så bra at du likte den. Jeg har forsøkt mange forskjellige oppskrifter, men kommer alltid tilbake til denne:) Håper du finner noe annet du liker også. Ha en fin kveld.
LikerLiker
Hvor stor er «en boks» hakket tomat, og en «liten boks» tomatpuré? 🙂
LikerLiker
Hei Kristian. Det var kanskje litt unøyaktig skrevet. En boks hakket tomat er på 400 g og en liten boks tomatpuré er på 140 g. Takk for at du gjorde meg oppmerksom på dette. Jeg skal forandre i bloggen. Hilsen Thor
LikerLiker
Takk! Jeg syntes kanskje det ble litt mye tomater, men da ble det rett likevel. Gleder meg til å prøve den! Akkurat nå ligger den i fryseren. 🙂
LikerLiker
Denne skal jeg prøve neste gang! 😊 Jeg hermetiserer og har då klar saus akkurat i det jeg trenger det 😊
LikerLiker
Så bra! Sausen er kjempegod, lykke til 🙂
LikerLiker