SAMSUNG CSC

Hvis du liker indisk mat, så er denne knallgod. Den er heller ikke så vanskelig å få til som jeg trodde. I forhold til ferdige indiske sauser på glass er dette noe helt annet. Dessuten, mye billigere!

Butter Chicken:

• 680 g kyllingbryst
• 150 g smør
• 4 fedd hvitløk
• 3 cm ingefær
• 1 rød chili
• 1 liten boks tomatpuré
• 1 boks hakket tomat
• 2 dl kremfløte
• 1 dl vann
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts malt kardemomme
• 1 ts koriander
• 1 ts malt nellik
• 2 ss garam masala
• koriander

Marinade:

• 3 fedd hvitløk
• 2 cm ingefær
• 1/2 rød chili
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts garam masala
• 1 ts salt
• 5 ss vann
• 5 ss olje
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss honning

Gjør slik: del kyllingen opp i grove skiver. Bland marinaden i en kjøkkenmaskin og hell over kyllingen. La marinere i en god time før du starter med sausen. Stek kyllingen på et stekebrett i ovnen på 220 grader (eller så går det fint å steke med olje i en panne).

Sausen lager du ved først sette smør på lav varme i en liten kjele. Smøret skal smelte sakte for å skille det. Samtidig tar du en jerngryte og steker finhakket hvitløk, chili og revet ingefær i litt olje. Tilsett krydder og tomatpuré og fres litt til. Tilsett så tomat og tilslutt vann, kremfløte og sitronsaft.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Del kyllingen i biter og legg i sausen. Til slutt finhakker du koriander og har på toppen. Server med nanbrød, ris og salat.

SAMSUNG CSC