
SAMSUNG CSC
Hvis du liker indisk mat, så er denne knallgod. Den er heller ikke så vanskelig å få til som jeg trodde. I forhold til ferdige indiske sauser på glass er dette noe helt annet. Dessuten, mye billigere!
Butter Chicken:
- 680 g kyllingbryst
- 150 g smør
- 4 fedd hvitløk
- 3 cm ingefær
- 1 rød chili
- 1 liten boks tomatpuré
- 1 boks hakket tomat
- 2 dl kremfløte
- 1 dl vann
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts malt kardemomme
- 1 ts koriander
- 1 ts malt nellik
- 2 ss garam masala
- koriander
Marinade:
- 3 fedd hvitløk
- 2 cm ingefær
- 1/2 rød chili
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts garam masala
- 1 ts salt
- 5 ss vann
- 5 ss olje
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss honning
Gjør slik: del kyllingen opp i grove skiver. Bland marinaden i en kjøkkenmaskin og hell over kyllingen. La marinere i en god time før du starter med sausen. Stek kyllingen på et stekebrett i ovnen på 220 grader (eller så går det fint å steke med olje i en panne).
Sausen lager du ved først sette smør på lav varme i en liten kjele. Smøret skal smelte sakte for å skille det. Samtidig tar du en jerngryte og steker finhakket hvitløk, chili og revet ingefær i litt olje. Tilsett krydder og tomatpuré og fres litt til. Tilsett så tomat og tilslutt vann, kremfløte og sitronsaft.
Del kyllingen i biter og legg i sausen. Til slutt finhakker du koriander og har på toppen. Server med nanbrød, ris og salat.

SAMSUNG CSC
ELSKER denne 👍🏻😃
LikerLikt av 1 person
Når skal en ha i smøret?
Mvh Heidi Bie
LikerLiker
Hei. Beklager missen i oppskriften. Jeg har i smøret rett etter tomatpuré. Håper det blir bra 🙂 Thor
LikerLiker