Sushi – nigiri

SAMSUNG CSC

Sushi har for mange blitt det pizza var på 80-tallet. Si sushi og mange vil si – fredag. Disse er våre favorittbiter! Dypp fisken i ponzusaus før du legger den på risen og topp med en liten wasabimajones – tipp topp!

Kok sushiris som angitt på pakken, eller kjøp ferdig kokt. Lag små ovale baller av risen.

Det tok noen ganger før jeg fant ut at for å få fine nigiribiter, så må man skjære laksen på tvers av fisken, ikke på langs. Skjær av et stykke av en «belly loin» slik at den passer med størrelsen på risrullen. Skjær så tynne og pene skiver av laksen.

Ponzusaus:

  • 0,5 dl soyasaus
  • 2 cm revet ingefær
  • 1 ss honning
  • 1 ss riseddik
  • 1/2 lime
  • 1/2 rød chili
  • en neve koriander

Bland alt sammen og kjør til en fin saus i en food prosessor.

Dypp laksen i ponzusaus, legg på risen og ha på en liten «dæsj» med wasabimajones. Enjoy!

Wasabimajones: bland litt wasabi i majonesen, eller kjøp den ferdig blandet.

blogg

Gooood fredag!

Reklamer

2 thoughts on “Sushi – nigiri

  1. Tilbaketråkk: Kokkens sushi-tips |

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s