Moqueca – fiskegryte fra Brasil!

SAMSUNG CSC

Her kommer nok et kinderegg: fantastisk god, billig og rask og lage! Moqueca er helt klart en av mine favoritter. Denne oppskriften er så utrolig enkel å få til – og så utrolig god.

Moqueca (til fire sultne personer):

  • 1/2 grønn paprika
  • 1/2 gul paprika
  • 1/2 rød paprika
  • 1/2 løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 bokser hermetiske tomater (hakket)
  • 1 boks kokosmelk
  • 450 g fisk (denne gangen brukte vi laks, men panga, torsk…)
  • olje til å steke løk og paprika
  • chili eller sweet chili saus (vi bruker saus)
  • fersk koriander
  • salt og pepper

Kutt opp løk, hvitløk og paprika. Surr/fres det mykt i litt olje og tilsett hermetiske tomater, kokosmelk og sweet chili saus (etter smak). Noen foretrekker å bruke ekte chili, men for barnas skyld bruker vi sweet chili saus.Kok opp og tilsett fisk. La trekke i 5-10 minutter. Klipp opp en fersk koriande og server med ris og hvitløksbrød til. Nam nam!

 

SAMSUNG CSC

Reklamer

7 thoughts on “Moqueca – fiskegryte fra Brasil!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s