Spagetti med kjøttboller og tomatsaus

SAM_0648.JPG

Spagetti med kjøttboller og tomatsaus er aldri feil. Disse kjøttbollene er gjort i en fei og smaker dessuten himmelsk. Lag kjøttbollene mens tomatsausen står og godtgjør seg på plata. 

Tomatsaus:

  • 2 bokser hakket tomater (jeg bruker økologisk)
  • 1 liten boks tomatpuré
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 løk
  • 1 ss honning
  • frisk basilikum (finhakket og etter smak)
  • 2 ss oregano
  • salt og pepper
  • 2dl hønsebuljong

Finhakk løk og hvitløk og stek blankt i litt olje. Tilsett tomater, tomatpuré, honning, krydder og hønsebuljong. La småkoke i minst 30 min. mens du lager kjøttbollene. Kjør med en stavmikser før du legger i kjøttbollene.

SAM_0644.JPG

Kjøttboller:

  • 400 g karbonadedeig
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 egg
  • 1 ss oregano
  • kruspersille etter smak, finhakket (ca. 2 ss)
  • 1 ss chiliflak
  • salt og pepper

Her er det bare å finhakke hvitløk og kruspersille og vispe egget lett sammen. Jeg la alt i kjøkkenmaskinen min med eltekrok og satt den på lav hastighet. Da blandet alt seg fint. Etter tips fra min kone så legger jeg kjøttbolledeigen i en plastpose som jeg har klipt en passe stor åpning i. Da er det bare å klemme ut små kjøttboller og dele opp med en kniv. Kjøttbollene stekte jeg i olje i en stekepanne før jeg la dem i tomatsausen.

Spagettien koker du som anvist på pakken. Vi bruker alltid grov spagetti. Husk å ha salt og olivenolje i vannet.

SAM_0647.JPG

Server spagettien med salat, pepper og nyrevet parmesanost på toppen! Dette liker alle.

SAMSUNG CSC

 

Reklamer

1 tanke på “Spagetti med kjøttboller og tomatsaus

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s