Spagetti med kjøttboller og tomatsaus

SAM_0648.JPG

Spagetti med kjøttboller og tomatsaus er aldri feil. Disse kjøttbollene er gjort i en fei og smaker dessuten himmelsk. Lag kjøttbollene mens tomatsausen står og godtgjør seg på plata. 

Tomatsaus:

  • 2 bokser hakket tomater (jeg bruker økologisk)
  • 1 liten boks tomatpuré
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 løk
  • 1 ss honning
  • frisk basilikum (finhakket og etter smak)
  • 2 ss oregano
  • salt og pepper
  • 2dl hønsebuljong

Finhakk løk og hvitløk og stek blankt i litt olje. Tilsett tomater, tomatpuré, honning, krydder og hønsebuljong. La småkoke i minst 30 min. mens du lager kjøttbollene. Kjør med en stavmikser før du legger i kjøttbollene.

SAM_0644.JPG

Kjøttboller:

  • 400 g karbonadedeig
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 egg
  • 1 ss oregano
  • kruspersille etter smak, finhakket (ca. 2 ss)
  • 1 ss chiliflak
  • salt og pepper

Her er det bare å finhakke hvitløk og kruspersille og vispe egget lett sammen. Jeg la alt i kjøkkenmaskinen min med eltekrok og satt den på lav hastighet. Da blandet alt seg fint. Etter tips fra min kone så legger jeg kjøttbolledeigen i en plastpose som jeg har klipt en passe stor åpning i. Da er det bare å klemme ut små kjøttboller og dele opp med en kniv. Kjøttbollene stekte jeg i olje i en stekepanne før jeg la dem i tomatsausen.

Spagettien koker du som anvist på pakken. Vi bruker alltid grov spagetti. Husk å ha salt og olivenolje i vannet.

SAM_0647.JPG

Server spagettien med salat, pepper og nyrevet parmesanost på toppen! Dette liker alle.

SAMSUNG CSC

 

Reklamer

One thought on “Spagetti med kjøttboller og tomatsaus

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s