Denne iskremen er fantastisk god og veldig enkel å få til. Den er dessuten på grensen til sunn, det består nemlig hovedsaklig av bær! 

Tenk at noe så godt kan være så enkelt! Det blir reine soft-isen. Fun fact: Margareth Tatcher var med i gruppen som fant opp soft isen (se her)!

Som min eldste datter uttrykker det; «dette er den beste isen i hele verden!»

Verdens enkleste iskrem:

• en pose frosne bær 400 g (vi bruker jordbær, de må være frosne)
• 100 g sukker
• 1 dl kremfløte
• 1 eggehvite
• 1/4 lime (saften)

Hell bær, sukker og eggehvite i en foodprosessor. Kjør på full styrke til alt er knust og blandet. Hell i kremfløte og limesaft. Kjør til du får en soft is liknende is. Det er mulig du må bruke en slikkepott for å få med alt rundt kanten.

That’s it – enkelt, ikke sant?