Selv om det er priskrig på ketsjup i butikkene, denne her er mye bedre og mye sunnere. Hjemmelagdet ketsjup – sånn skal ketsjup smake!

Påske er gjerne tid for bål og grillpølser. Hev smaken på pølsene med denne ketsjupen.

Ketsjup:

• 1 boks hermetisk tomat (kjøp en god type)
• 1/2 gul løk
• 2 fedd hvitløk
• 3 ss olje
• 1/2 ts chilipulver
• 1/2 ts paprikapulver
• 2 ss tomatpuré
• 2 ss brunt sukker
• 3 ss eplesidereddik
• 1/4 ts allehånde

Stek løk og hvitløk mykt i litt olje. Ha i resten av ingrediensene og kok ketsjupen i rundt 60 minutter, rør av og til. På slutten kjører du ketsjupen glatt med en stavmikser. La ketsjupen avkjøle seg og ha den i små fryseposer. De du ikke bruker, fryser du ned. Da kan du bare ta de frem når du trenger litt ekstra god ketsjup. Klipp hull i posen og sprut i vei!

Husker du forresten denne smakstesten?