Selv om det er priskrig på ketsjup i butikkene, denne her er mye bedre og mye sunnere. Hjemmelagdet ketsjup – sånn skal ketsjup smake!
Påske er gjerne tid for bål og grillpølser. Hev smaken på pølsene med denne ketsjupen.
Ketsjup:
- 1 boks hermetisk tomat (kjøp en god type)
- 1/2 gul løk
- 2 fedd hvitløk
- 3 ss olje
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts paprikapulver
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss brunt sukker
- 3 ss eplesidereddik
- 1/4 ts allehånde
Stek løk og hvitløk mykt i litt olje. Ha i resten av ingrediensene og kok ketsjupen i rundt 60 minutter, rør av og til. På slutten kjører du ketsjupen glatt med en stavmikser. La ketsjupen avkjøle seg og ha den i små fryseposer. De du ikke bruker, fryser du ned. Da kan du bare ta de frem når du trenger litt ekstra god ketsjup. Klipp hull i posen og sprut i vei!
Husker du forresten denne smakstesten?
Reklamer
Enkelt og godt.
LikerLiker
Tilbaketråkk: Hamburger med ost og chili |