Salat med glaserte valnøtter og lun chevrè

Hvis du liker salat, prøv denne! Det smakte så utrolig godt – jeg kunne spist dette hver dag. Søte glaserte valnøtter, lun deilig chevrè, sitron, rødbeter og salt parmaskinke – mmmmmm!

salat med chevre4

Salat med glaserte valnøtter og lun chevrè:

  • To poser med ferdig salat (eller kutt og vask selv hvis du har god tid). Jeg brukte baby spinat og ruccolamix.
  • 1 liten rødløk, i tynne skiver
  • 7 skiver syltet rødbet
  • en liten pakke parmaskinke, ca. 6-7 skiver (kan sløyfes)
  • 1/2 sitron
  • salt og pepper
  • 1 chevrè i skiver
  • en god håndfull valnøtter
  • 2 ss honning
  • litt smør til steking

Dressing:

  • 3 ss balsamico
  • 3 ss flytende honning
  • 1 ss olivenolje

Bland salat, rødløk, rødbet og parmaskinke. Ha saften av en halv sitron over sammen med litt salt og pepper. Bland. Stek valnøtter i litt smør og 2 ss med honning. Legg de ferdig stekte valnøttene på en tallerken, slik at de ikke smelter sammen. Stek så skiver med ost i samme panne. Server straks, helst mens det er litt smålunk på osten. Godt brød hører med (eller som vi hadde, nystekte rundstykker). Dette går så utrolig fort  å lage, og gjør hvilken som helst onsdag til en festaften!

 

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s