Shepherd’s pie er en god og tradisjonell engelsk rett. Den består av en kjøttgryte med et lokk av potetmos og ost – ganske så deilig synes vi.
Sheperd’s pie:
- 1/2 gul paprika
- 1/2 grønn paprika
- 1 løk
- 2 gulrøtter
- 3-4 vårløk
- 400 g malt kjøttdeig (vi maler den selv av høyrygg av storfe)
- 1 boks tomater
- 2 ss tomatpuré
- 6-8 poteter
- smør
- melk/fløte
- ost til gratinering
Start med å sette på poteter.
Kutt opp grønnsaker i og stek dette i litt olje. Stek det mykt og blankt før du tilsetter tomater og tomatpuré. Kvern kjøtt til kjøttdeig og stek i en stekepanne. Vi liker å kjøre grønsaker/tomater/tomatpuré med en stavmikser før vi tilsetter sausen med kjøttet. Ha kjøttgryta i en ildfast form. Tilsett en klatt smør og litt melk og mos poteter med en moser eller stavmikser. Ha potetmosen over kjøttgryta og strø ost på toppen. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, eller til osten har fått en gyllen farge. En god salat passer fint til.
Server og motta hyllesten fra familien.
