Shepherd’s pie er en god og tradisjonell engelsk rett. Den består av en kjøttgryte med et lokk av potetmos og ost – ganske så deilig synes vi. 

Sheperd’s pie:

• 1/2 gul paprika
• 1/2 grønn paprika
• 1 løk
• 2 gulrøtter
• 3-4 vårløk
• 400 g malt kjøttdeig (vi maler den selv av høyrygg av storfe)
• 1 boks tomater
• 2 ss tomatpuré
• 6-8 poteter
• smør
• melk/fløte
• ost til gratinering

Start med å sette på poteter.

Kutt opp grønnsaker i og stek dette i litt olje. Stek det mykt og blankt før du tilsetter tomater og tomatpuré. Kvern kjøtt til kjøttdeig og stek i en stekepanne. Vi liker å kjøre grønsaker/tomater/tomatpuré med en stavmikser før vi tilsetter sausen med kjøttet. Ha kjøttgryta i en ildfast form. Tilsett en klatt smør og litt melk og mos poteter med en moser eller stavmikser. Ha potetmosen over kjøttgryta og strø ost på toppen. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, eller til osten har fått en gyllen farge. En god salat passer fint til.

Server og motta hyllesten fra familien.