Pork al Pastor – Taco al Pastor

Yummy! Nok en herlig taco-oppskrift som er prøvd ut. Denne skal definitivt forsøkes igjen!

pork2

Deilig chilikrydret svinekjøtt og ananas, hvem kan motstå? Hvis du er lei den tradisjonelle taco-fra-pakke (håper du forsøker noe annet iblandt…), så er dette noe å satse på.

Pork al Pastor:

  • 1 løk
  • 1 ananas
  • 2 indrefilet eller 1,5 ytrefilet av svin
  • 1,7 dl appelsinjuice
  • 0,5 dl hvit eddik (10%)
  • 1 ss chilipulver
  • 4 fedd hvitløk
  • 1-2 ts salt
  • 1 ss oregano
  • 1 ss spisskumin
  • 2 ss adobosaus
  • 2 chili (uten frø)
  • koriander
  • små tortillalefser
  • tacosaus med røyksmak
  • lime

Av dette så bruker du: 1/2 løk, fire skiver ananas, appelsinjuice, eddik, alt krydder (unntatt koriander), chili og adobosaus til å lage marinade. Putt det i en blender og kjør det glatt. Del svinefileten i biter, legg det i en pose og la det marinere i alt fra to timer til over natten.

Hakk den andre halvdelen av løken og bland med koriander.

Skjær opp resten av ananasen i ringer og stek i litt olje i en stekepanne. Del opp ananasringene og del i biter.

Stek svinefileten. På slutten har du i litt av marinaden. Bland så det stekte kjøttet med ananas. Server i små tacolomper med løk/koriander og tacosaus over.

Ai, ai, ai!

pork3

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s