Yngstejenta skulle avgårde på turnkonkurranse. Da ble det ostehorn til hele troppen. Disse er supre å lage for å ha i fryseren!
Vi doblet oppskriften. Det ble 32 deilige ostehorn:)
Ostehorn:
- 1/2 kg hvetemel
- 2,5 ts sukker
- 3,5 dl melk, lunken
- 75 gram smeltet smør
- 25 gram gjær
- valmuefrø
- egg til pensling
- hvitost til fyll
Bland melk, sukker og tørrgjær. Varm melken og smelt smøret. Husk å holde deg under 37 grader, det er bedre med for kald væske enn for varm (da dør gjæren og deigen vil ikke heve).Tilsett melk og smør i melblandingen og elt sammen til en deig. Elt deigen til den er god og smidig og sett den til heving. Jeg lot deigen stå under plast på et lunt sted i 45 minutter.
Del deigen i to deler (fire hvis du lager dobbel porsjon). Lag to store «boller» som du kjevler ut til noe som likner en pizza. Del denne i åtte deler. På den brede enden av «pizzastykket» legger du en skive med hvitost. Rull så fra den brede enden og inn mot den tynne.
Etterhev hornene under et håndklede i 30-40 minutter. Pensle med egg og strø valmuefrø over. Stek på 200 grader, midt i ovnen i 15-17 minutter.
Suverent å ha i fryseren!
