Alltid populært, alltid vellykket, supert å ha i fryseren – pizzasnurrer! Vi pleier å kjøre dobbel porsjon, slik at vi har til en regnværsdag også….
Pizzadeig:
- 25 g tørrgjær
- 2,5 dl lunket vann
- 8 dl Tip 0 mel
- 1 ts salt
- 1 ss honning
- 2 ss olivenolje
Bland honning og olivenolje i det lunkne vannet og salt og tørrgjær i melet. Bland så alt i en bakebolle og kna deigen i ca. 10 minutter. La deigen heve i minst 30 minutter på et lunt sted med et håndklede over.
Verdens beste pizzasaus:
- 3 bokser hakket tomat
- 1 liten boks tomatpuré
- olivenolje (ca. 4 ss)
- 1 dl. kyllingbuljong
- 1 ss flytende honning
- 4 fedd hvitløk
- 5 sjalottløk
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss oregano
- 2 ts spisscumen
- frisk basilikum
- 1-2 ss sukker
- salt og pepper
Gjør slik: start med å frese løk og hvitløk blankt og mykt i oljen.Tilsett buljong og tomatpuré og la det frese litt til. Tilsett så resten av ingrediensene og la det koke lenge (minst en halv time – jeg lar det småkoke en time). Til slutt så kjører du det glatt med en stavmikser…..
Kjevle ut deigen og ha på pizzasaus, skinkeboks i små terninger og revet ost. Rull deigen sammen til en pølse og kutt snurrene. Ha ost på toppen og stek i ca. 20 minutter på 220 grader.
