Lasagne er en stor favoritt hos oss. Denne gangen fant vi en oppskrift på godfisk.no som vi ville prøve. Det blir ikke siste gangen. God, rimelig og sunn:)
Lakselasagne:
- 400 g laksefilet, uten skinn og bein
- 1 stk løk
- 3 dl hvitvin
- 12 stk lasagneplater
Ostesaus
- 3 ss hvetemel
- 2 dl fiskebuljong
- 2 dl kremfløte
- 3 dl ost, revet
- salt og pepper
Tomatsaus
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss smør
- 400 g hermetiske tomater, grovhakkede
- 1 ss tomatpuré
- salt
- en knivsodd kajennepepper
Tilbehør
- salat
Kok opp hvitvin og la laks i terninger og finhakket løk trekke i ca. to minutter. Sil av fisken og hell hvitvin tilbake i kjelen (denne skal du lage hvit saus av). Pisk sammen fiskebuljong og hvetemel og pisk så jevningen sammen med hvitvinen. Tilsett fløte og la sausen småkoke noen minutter. Tilsett ca. to tredjedeler av osten og smak til med salt og pepper.
Stek hvitløk i smør og hell i tomatene og tomatpuré. Smak til med salt og kajennepepper. Ha fisken sammen med tomatsausen.
Legg lagvis tomatsaus, ostesaus og lasagneplater. Topp med resten av osten.
Stekes på 200 grader i ca. 25 minutter.
Til og med min fiskehatende minstedatter måtte innrømme at dette var godt!
