Enkel laksewok med sweet chilisaus

Noen ganger er tiden for knapp til å gjøre innkjøp, og man må bare se hva man har i skapene. Wok er da en fantastisk oppfinnelse. 

Da jeg var på Borneo i 1993, bodde jeg hos og ble  kjent med Uncle Tan. Uncle Tan var en fascinerende mann. Han viste oss den fantastiske regnskogen på Borneo og dagliglivet i små fiskelandsbyer. Uncle Tan mente vi burde ta livet mer med ro og at vestens store problem var at de ikke brukte nok wok:) Denne woken er dedikert til Uncle Tan.

laksewok4

Uncle Tans laksewok:

  • 400 g laks i terninger
  • 1-2 gulrøtter
  • 1 rød paprika
  • 3-4 vårløk
  • 1/2 ananas i biter
  • et par never spinat
  • en neve sukkererter
  • spaghetti

Kok opp grov spaghetti (ca. 200 g). Wok laksen og ha i en skål. Kutt gulrøtter, paprika, vårløk og sukkererter i biter og stenger og wok disse slik at de blir mykere. Ha så i spinat, ananas, spaghetti og laks. Smak til med sweet chili saus og server med en gang.

Uncle Tan hadde rett….

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s