Tacosaus er enkelt å lage selv. Den koster ikke mye i butikken hvis du kjøper den ferdig, men det kan jo være morsomt å se om den man lager selv blir bedre. Den blir i alle fall ikke dyrere 🙂
Kokkens tacosaus:
- 2 boks hermetiske tomater (ca. 400 gr
- 1 boks tomatpuré (ca 90 gram)
- 1 finhakket løk
- 2 fedd hvitløk
- 4 chili (jeg skraper ut frøene)
- 1 ts salt
- 1 ss honning
- 2 ts oregano
- 1 ss malt spisskummin
- 1,5 dl vann
- 2 ss rødvinseddik
- en neve koriander
Hakk løk, hvitløk og chilli og stek et par minutter i lit olje. Ha i tomatbokser, tomatpuré, honning, vann og krydder. Kok opp og la alt småputre til du har oppnådd den konsistensen du ønsker (det tar litt tid å lage god saus). Så kommer trikset. Når sausen er avkjølt så fryser du den ned i småposer. Når fredagen kommer så har du ferdig, hjemmelaget tacosaus 🙂
