Belgiske vafler

belgiske-vafler

Disse vaflene tar litt tid. Her skal nemlig vaffelrøren heve en time før du kan bruke den. I Belgia lages nemlig vafler med gjær! De er knallgode og hvis du først har fått smaken på disse så er de fantastiske å servere til helgefrokost. Vi liker å ha i fibra i melblandingen vår, men det vanligste er å bare bruke hvetemel.

Vafler fra Belgia:

  • 4 eggeplommer
  • 4 eggehviter
  • 100 g sukker
  • 150 g smeltet smør (eller olje)
  • en klype salt
  • 4 ts vaniljesukker
  • 4 dl lunken melk
  • 2 dl  lunket vann
  • 25 g gjær
  • 400 g hvetemel (går fint med spelt også)
  • 100 g fibra

Visp først eggeplommer, sukker, vaniljesukker, melk, vann  sammen. Bland mel, tørrgjær og salt og visp dette inn i væsken slik at du får en røre uten klumper. Pisk så eggehviter stive og vend forsiktig inn i røren med en slikkepott. La røren ese en time før du steker den i et belgisk vaffeljern (det skal gå med et vanlig vaffeljern også). Server med lønnesirup og et lett melisdryss.Ha en fin frokost:)

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s