Kylling i leirgryte med paprikasaus

img_0215

I dag er det søndag og jeg fant ut at det er lenge siden jeg har brukt leirgryta vår. Leirgryte er egentlig et genialt påfunn. Man slenger det man vil spise opp i leirgryta, venter en til to timer og vips; ferdig middag. Den er genial til å tilberede kylling i. Den blir nemlig supersaftig:) 

Kylling i leirgryte med paprikasaus:

  • en stor kylling
  • en leirgryte
  • det du har av grønnsaker. Vi brukte gulrøtter, sjalottløk, brokkoli, hvitløk og sitron
  • smør og provencekrydder (timian, oregano, rosmarin, sar, basilikum, merian og fennikelfrø) til å smøre kyllingen med

La leirgryta ligge i minst 15 min. i vann før du tar den i bruk (1 time hvis det er første gangen du bruker den). Fyll den så med grønnsaker og en kylling du har gnidd inn med smør og krydder. Dytt gjerne en sitron inn i selve kyllingen. Sett formen inn i kald ovn, sett den på 200 grader og la den steke i ca. 90-110 minutter.

Vi serverte den med potetmos og paprikasaus.

Paprikasausen lager du slik:

  • 4 sjalottløk
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 søte røde paprika
  • 1/2 rød chili uten frø
  • 25-50 g smør
  • 2 ss hvetemel
  • 2 dl melk
  • 3 dl buljong

Smelt smøret i en kjele til det begynner å bli gyllent. Ha i hvitløk, løk, paprika og chili og la det surre i minst 5. min. (til det er mykt og godt). Lag jevning av mel og melk og ha i sammen med buljongen. Kok opp og kjør med en stavmikser. La sausen tykne før servering.

Søndagsmiddag på et blunk!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s