Pepperkaker må vi ha…

pepperkakehus

Pepperkaker og pepperkakehus er nesten synonymt med julen for oss. For å få en vellykket deig så la den hvile minst et døgn i kjøleskapet før du begynner å trille den ut.

Pepperkakedeig:

  • 160 g smør
  • 5 dl sukker
  • 2 1/2 dl lys sirup
  • 2 dl vann
  • 1 ss kanel
  • 1/2 ss malt ingefær
  • 1 ss natron
  • 3/4 ss nellik
  • ca 1 kg hvetemel

Ta først og rør sammen smør, sukker og sirup med en mikser. Tilsett vann og krydder og bland sammen. Sikt så litt og litt mel inn i blandingen. La deigen hvile i minst et døgn før du bruker den. Kjevles så flat du kan og stikk ut menn, elger, koner, griser og nisser. De dristigste kan forsøke seg på et pepperkakehus. Nå skal vi innrømme at til pepperkakehus, som skal stå og støve ned i en måned, bruker vi ferdigkjøpt deig. Finn mal/oppskrift til hus på nettet, smør deg med tålmodighet og sett av en søndag. Bruk smeltet drops som vindu og rør ut melis i eggehvite, ikke i vann. Stekes på 180 grader til de er gyldenbrune.

pepperkaker

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s