Favorittgodteriet er marsipan. Enkelt å lage, få ingredienser og på grensen til sunt. Form den rundt en kule av nougat og rull den i mørk sjokolade, så har du hjemmelaget Mozartkule.

Marsipan:

• 500 g skoldet mandler
• 500 g melis
• 1 eggehvite

Skold mandler og la de tørke et døgn (ha de i kokende vann og «skrell» dem). De fleste sier at man skal male mandler i en mandelkvern, men det går fint å bruke en kjøkkenmaskin også, det har vi gjort. Ha mandler og melis i en kjøkkenmaskin og mal de sammen. Ha i eggehvite og kna alt sammen til en fin deig. Nå er det bare å bruke fantasien. En liten dråpe cognac i er også veeeldig godt:)