Wok med indrefilet av svin og blåskimmelost – verdens beste?

Vi er definitivt inne i en wokperiode her hos oss. Det er så lettvint og så utrolig deilig, dessuten blir grønnsakene så crispy og gode. Denne retten her anbefales. Vi bruker roquefort til sausen og den gir en utrolig fyldig og god smak. Server den til gjester eller som helgekos, eller som vi gjorde – en helt vanlig hverdag (som vi sier hjemme hos oss; champagne smaker best på en onsdag).

Wok med svin indrefilet og blåskimmelost:

  • 400 g indrefilet av svin i strimler (kylling går også fint)
  • 2 gulrøtter i tynne strimler
  • 250 g brokkoli
  • 2 løk
  • olje til steking
  • 1 dl vann (til å «koke ut» woken)
  • 1 finhakket tomat (til å ha over til slutt)
  • 2ss roquefort eller annen blåskimmelost (til å ha over til slutt)

Til sausen:

  • 2 dl youghurt naturell
  • 50 g roquefort eller annen blåskimmelost
  • 2 ss maisenna
  • 1/2 ts buljongpulver

Kutt opp gulrøtter, brokkoli og løk i tynne strimler. Start med å varme oljen i woken og stir-fry brokkoli og gulrøtter i ca. 1 minutt. Tilsett løk og stir-fry i 2-3 minutter til. Ta så ut grønnsakene og sett de til side. Ha i kjøttet og stek det. Mens kjøttet steker så blander du til sausen. Ta ut det ferdigstekte kjøttet og ha i vannet. Ha så i sausen og la den tykne litt. Ha så i grønnsaker og kjøtt og bland godt . Til slutt har du over tomat og smuldret roquefort. Server med fersk baguette eller hvitløkbrød. Ris er også godt til.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s