Til kamp mot sukkeret!

I vår familie så har vi bestemt oss for å kutte ned på det raffinerte, hvite sukkeret. Dette fordi vi har vært mye syke og fordi det rett og slett ikke er noe som kroppen trenger. Hva gjør vi når søtbehovet melder seg? Da blir det en skive med sukkerfritt sjokoladepålegg (oppskrift lengst ned på siden) 🙂

cof

Hvitt, raffinert sukker er en av de mest brukte tilsetningsstoffene i mat som vi bruker i dag. Italiensk salat, sennep, ketchup, makrell i tomat, sylteagurk og potetgull er varer som inneholder sukker. Vi skal forsøke å leve så sukkerfritt vi kan i tiden fremover, og se om dette vil hjelpe oss til å bli lykkelige og friske mennesker. Jeg trenger ikke å gå inn på alle ulempene med sukker, men kan jo nevne:

Kviser
Avhengighet (alkohol, koffein, mat, narkotika)
Allergier
Angst
Leddgikt
Astma
Adferdsproblemer (kriminalitet, hyperaktivitet/ADHD)
Alzheimers sykdom
Overspising/tvangsspising
Bulimi
Benskjørhet
Kreft (særlig brystkreft, tykktarms- og endetarmskreft)
Soppinfeksjoner (blant annet i underliv og hud)
Grå stær
Makuladegenerasjon – synsreduksjon
Depresjon
Eksem
Psoriasis
Konsentrasjonsvansker
Diabetes type 2
Hjertesykdom
Høyt blodtrykk
Høyt kolesterol og høyt nivå av triglyserider, lavt HDL-kolesterol (det gode kolesterolet)
PCOS (hormonforstyrrelse hos kvinner som blant annet kjennetegnes ved uregelmessig menstruasjon, økt hårvekst på kroppen og fertilitetsvansker)
Hevelser (ødem)
Tretthet
Søthunger
Urinsyregikt (podagra)
Hypoglykemi (lavt blodsukker)
Halsbrann og fordøyelsesplager
Søvnløshet
Nyresten
Menstruasjonsforstyrrelser
Fettlever og forhøyede leververdier
Humørsvingninger
Nærsynthet
Muskelsmerter og fibromyalgiplager
Psoriasis
Tannråte
Nedsatt immunforsvar

(kilde: Fedon Lindberg)

Oppskriftene på denne siden vil nok preges av sukkerstoppen vi har i familien.

Hvis søtbehovet blir for stort, så lager vi dette sjokoladepålegget:

Verdens beste (og sunneste?) sjokoladepålegg:

  • 2 dl hasselnøtter
  • 1 dl dadler (uten sten)
  • 3 ts kakaopulver
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1 ss cocosa kokosfett
  • 1/2 dl havremelk (eller vanlig melk)

Knus hasselnøtter til mel i en kjøkkenmaskin og bland inn kakaopulver og vaniljepulver. Ta ut det blandede hasselnøttpulveret og knus dadlene i samme maskin. Dadlene vil bli kremaktig nå de knuses. Tilsett hasselnøttpulveret, kakao, vaniljepulver, cocosa (kokosfett) og havremelken. Kjør det glatt og delikat i kjøkkenmaskinen før du har det på nybakt brød. Dette går fort og pålegget er på grensen til sunt…..

Reklamer

3 thoughts on “Til kamp mot sukkeret!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s