Sommer er grillmat. Det deiligste med grillmaten er (nesten) tilbehøret. Jeg er alltid i modus for å finne digg tilbehør. BBQ blomkål fant jeg i en gratisavis fra Coop og ble kjempegodt. Denne kan faktisk godt spises alene. Blåmuggostdippen er fantastisk til all grillmat, kjøtt som fisk.
BBQ blomkål:
- 2 små eller 1 stort blomkålhode
- olje
- 2 dl hvetemel
- 2 dl melk (eller vann)
- 1 ts hvitløksalt
- 2 ss smør
- 1 ss honning
- 1 dl chilisaus eller bbq-saus
- 1 ts pepper
Smør en stekeplate med olje. Pisk sammen mel, melk, hvitløkssalt og pepper. Del blomkålhodet i buketter og vend i blandingen. Legg dem på et stekebrett og stek i ca. 20 min. på 225 grader. Smelt smøret i en kjele og tilsett honning og chilisaus/bbq-saus. Bland og pensle blomkålbukettene med blandingen. Stek videre i 10 min.
Blåmuggostdipp:
- 100 g blåmuggost
- 1 dl majones
- 2 dl rømme
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss worchestershiresaus
- salt og pepper
Ha alt i en foodprossesor og bland godt. Denne passer godt til det meste 🙂