
Uten å skryte – her er verdens beste pizzasaus! Hemmeligheten ligger i å tilsette litt honning og litt spisskumen….
Jeg pleier å lage mye pizzasaus når jeg først lager – en dobling av oppskriften er et minimum. Da kan jeg fryse ned saus i fryseposer og ta opp sausene når jeg skal lage pizza og har litt dårlig tid. Det å lage mye saus tar ikke så mye lenger tid enn å lage litt, men jeg sparer myyyye tid på å fryse ned:)
Verdens beste pizzasaus:
- 3 bokser hakket tomat
- 1 liten boks tomatpuré
- olivenolje (ca. 4 ss)
- 1 dl. kyllingbuljong
- 1 ss flytende honning
- 4 fedd hvitløk
- 5 sjalottløk
- 1 ts cayennepepper
- 1 ss oregano
- 2 ts spisskummen
- frisk basilikum
- 1-2 ss sukker
- salt og pepper
Gjør slik: start med å frese løk og hvitløk blankt og mykt i oljen.Tilsett buljong og tomatpuré og la det frese litt til. Tilsett så resten av ingrediensene og la det koke lenge (minst en halv time – jeg lar det småkoke en time). Til slutt så kjører du det glatt med en stavmikser…..
Til valentinsdagen fikk jeg pizzastein av min vakre kone. Denne skal tas i bruk til i morgen. Mer om hvordan vi lager pizza da – følg med 😉
Se her, hvis du vil lage en ekte 80-talls pizza!

loading…