Uten å skryte – her er verdens beste pizzasaus! Hemmeligheten ligger i å tilsette litt honning og litt spisskumen….

Jeg pleier å lage mye pizzasaus når jeg først lager – en dobling av oppskriften er et minimum. Da kan jeg fryse ned saus i fryseposer og ta opp sausene når jeg skal lage pizza og har litt dårlig tid. Det å lage mye saus tar ikke så mye lenger tid enn å lage litt, men jeg sparer myyyye tid på å fryse ned:)

Verdens beste pizzasaus:

• 3 bokser hakket tomat
• 1 liten boks tomatpuré
• olivenolje (ca. 4 ss)
• 1 dl. kyllingbuljong
• 1 ss flytende honning
• 4 fedd hvitløk
• 5 sjalottløk
• 1 ts cayennepepper
• 1 ss oregano
• 2 ts spisskummen
• frisk basilikum
• 1-2 ss sukker
• salt og pepper

Gjør slik: start med å frese løk og hvitløk blankt og mykt i oljen.Tilsett buljong og tomatpuré og la det frese litt til. Tilsett så resten av ingrediensene og la det koke lenge (minst en halv time – jeg lar det småkoke en time). Til slutt så kjører du det glatt med en stavmikser…..

Til valentinsdagen fikk jeg pizzastein av min vakre kone. Denne skal tas i bruk til i morgen. Mer om hvordan vi lager pizza da – følg med 😉

Se her, hvis du vil lage en ekte 80-talls pizza!