Kosemat på en Thorsdag – lefse med røkelaks

At vi liker å kose oss er ingen hemmelighet. Denne koseretten er rask å lage og passer utmerket en Thorsdag.

Thorsdagslefser:

  • lefser
  • sennep (vi liker grov sennep med sennepsfrø)
  • rødløk
  • røkt laks eller ørret
  • kesam
  • ruccolasalat

Smør kesam på en lefse og finhakket rødløk over. Legg på ruccolasalat og røkelaks. Legg så en tynn stripe med sennep ved siden av (som på bildet) før du ruller lefsa sammen og kutter i «munnfuller». Godt med vin til eller som vi gjorde her, en god eplecider. Snacks som smaker bedre og gjør bedre enn både sjokolade og potetgull…..

Reklamer

Advarsel….hjemmelaget potetgull (forsøk nr. 1)

SAM_0319.JPGDet er lillelørdag og tid for litt kos. Ikke alt jeg lager blir like vellykket. I dag prøvde jeg meg på hjemmelaget potetgull…

Det så ut som potetgull og luktet som potetgull – smaken kan diskuteres 😦

Jeg hadde funnet ut at jeg ville forøke å lage potetgull i ovnen, for å få ned fettprosenten og gjøre det litt sunnere. Tre-fire mandelpoteter ble skåret løvtynt med mandolinen (kan bruke ostehøvel) min og lagt i kaldt vann for å trekke ut stivelsen og beholde fargen. So far so good. Etter et par timer i kaldt vann la jeg potetene til tørk på et papirhåndklede og fant frem en 6 l. frysepose som jeg ville riste potetskivene med litt olje og krydder. Så spredte jeg potetene på et bakepapir på en stekeplate og satt potetene inn i ovnen på varmluft på 220 grader…..her må man passe godt på. Noe ble brent, noe ble mykt og noe så ganske perfekt ut.

SAM_0315.JPG

Om det smakte godt? Tja…..jeg skal ikke lure noen – jeg kommer ikke til å slutte å kjøpe potetgull i fremtiden til fordel for hjemmelaget. For en gang skyld virker det som om kjøpeproduktet slår det hjemmelagde.

Likevel skal jeg gjøre noen forsøk til. Jeg har nemlig hørt om noen som har lagd potetgull i mikrobølgeovn – jeg er skeptisk, men følg med på del to 😉