Det er flere en Kokken som liker seg på kjøkkenet. Min yngste datter elsker å prøve ut nye ting, både desserter, kaker og diverse pastaretter. I dag lagde hun et helt nydelig bananbrød som hun har komponert selv. Jeg fikk lov til å legge det ut på bloggen slik at vi har oppskriften lagret.
Marinas bananbrød (1 brød):
- 1/2 pakke tørgjær
- 2 dl lunket vann
- 1/2 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 dl sammalt grov hvete
- 4 dl sammalt fin hvete
- 1,5 dl hvetemel
- 1 most banan
- 2 ss chiafrø
- 1 neve solsikkefrø
Bland alt det tørre før du har i væsken og elter godt. La brødet heve i en time og ha deigen i en brødform. Pensle med melk og «pynt» med solsikkefrø og chiafrø. Stekes på 200 grader på nederste hylle i 30-40 minutter. Dette smaker utrolig godt med brunost eller peanøttsmør på!