Kampen mot sukkeret – lakriskuler

Hva gjør man når man ikke skal spise sukker og får lyst på noe søtt og godt? Da lager man disse lakriskulene 🙂 Søtet med dadler og vanilje blir disse kjempegode og dessuten på grensen til sunne.

cof

Lakriskuler uten sukker:

  • 125 g mandler
  • 4 dadler
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 2-3 ts lakrispulver (jeg bruker lakrispulver fra TGR)
  • 30 g havregryn
  • 1-2 ss kokosolje
  • Lakrispulver til å rulle kulene i til slutt

Legg dadlene i kokene vann mens du kjører mandler, vaniljepulver, havregryn og lakrispulver i en kjøkkenmaskin. Det blir da en melaktig konsistens. Ta ut de tørre varene og ha i dadler og kokosolje. Når dadlene er hakket opp heller du i de tørre ingrediensene og lar kjøkkenmaskinen har gitt en fin deig. Dytt ned med en slikkepott underveis. Lag små kuler og rull de i lakrispulveret.

Reklamer

Verdens beste (og sunneste?) sjokoladepålegg!

img_0154

Sjokoladepålegg på¨nybakt brød er godt! Den som sier noe annet tror jeg enten lyver, eller aldri har smakt det. Men, sunt er det jo ikke. Denne varianten er ikke så ille. Den smaker supergodt!

Verdens beste (og sunneste?) sjokoladepålegg:

  • 2 dl hasselnøtter
  • 1 dl dadler (uten sten)
  • 3 ts kakaopulver
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1 ss cocosa kokosfett
  • 1/2 dl havremelk (eller vanlig melk)

Knus hasselnøtter til mel i en kjøkkenmaskin og bland inn kakaopulver og vaniljepulver. Ta ut det blandede hasselnøttpulveret og knus dadlene i samme maskin. Dadlene vil bli kremaktig nå de knuses. Tilsett hasselnøttpulveret, cocosa og havremelken. Kjør det glatt og delikat i kjøkkenmaskinen før du har det på nybakt brød. Dette går fort og pålegget er på grensen til sunt. Nam-nam, frokosthelt i dag også!