Strawberry Daiquari med honning

Det begynner å bli slutten på jordbærsesongen etter en fantastisk varm sommer. Dette er den ultimate sommerdrinken for oss. Vi lager den med honning isteden for sukker, noe som fungerer utmerket.

Her er vår oppskrift. Noen ganger slenger vi i noen isbiter også.

Strawberry Daiquari med honning (1 glass):

  • 3-4 ferske jordbær
  • 5-6 frosne jordbær
  • 4-5 mynteblader
  • 2 ts honning
  • 1/2 lime (saften)
  • 4 cl lys rom
  • 2 cl Cointreau
  • Putt i blender og kjør til en smooth drikke. Server i lave glass med sugerør. Fantastisk godt i sommervarmen.
  • Reklamer

    Honningknuter med makronfyll!

    Gjærbakst er vår absolutte favoritt. Disse bollene er søtet med honning og inneholder kesam. De er fantastisk gode og supre og ha liggende i fryseren til overraskende besøk.

    Honningknuter med makronfyll:

    • 50 g gjær
    • 100 g smør
    • 5 dl melk
    • 1 dl honning
    • 1 ts salt
    • 1 beger kesam
    • 1,8 dl hvetemel

    Bland gjær, mel og salt. Varm melken til den er lunken (under 37 grader) og ha i honning og kesam. Bland væsken godt (pass på at den er lunken). Ha væsken i de tørre varene og elt deigen i 10 min. Sett deigen til heving i minst 45 min.

    Markonfyll:

    • 100 g mandler
    • 100 g melis
    • 1 eggehvite
    • 2 ts kanel
    • vann hvis det blir for seigt og tykt

    Ha alt i en foodprosessor og kjør på høyeste hastighet.

    Når deigen har hevet tar du å kjevler den ut i en rektangel. Fyll på maronfyll og brett endene av deigen inn mot midten. Del deigen som på bildet. Snurr deigen og slå knute. La etterheve i 20 min. Pensle med egg og stek ved 225 grader i ca. 8 min.

    Supre!