«Pappa. Brød er mye bedre når de kommer som rundstykker», sa min yngste datter forleden. Det er kanskje sant? I alle fall er det lettvint å fryse ned to og to rundstykker. De er lette å tine opp og man har alltid noe godt «på lur». Denne oppskriften har vi brukt noen ganger, sist som tilbehør til tomatsuppen på tirsdag.
Lette og gode rundstykker:
- 325 g hvetemel
- 325 g fibra
- 50 g linfrø
- 50 g solsikkefrø
- 25 g tørrgjær
- 1 ss honning
- 1 ts salt
- 2,5 dl lunken melk
- 2,5 dl lunket vann
Bland mel, frø, salt og gjær sammen. Bland melk honning og vann og ha i de tørre varene. Elte deigen godt sammen og la den heve i en time. Del deigen i 16 like deler og trill rundstykker. La de etterheve i en halv time. Vi pensler med egg og skjærer et kryss på toppen før vi steker rundstykkene på 225 grader, midt i ovnen i ca. 13-15 minutter.