Stikkordarkiv: rundstykker

Lette og gode rundstykker

Postet den av
Svar

img_0206

«Pappa. Brød er mye bedre når de kommer som rundstykker», sa min yngste datter forleden. Det er kanskje sant? I alle fall er det lettvint å fryse ned to og to rundstykker. De er lette å tine opp og man har alltid noe godt «på lur». Denne oppskriften har vi brukt noen ganger, sist som tilbehør til tomatsuppen på tirsdag.

Lette og gode rundstykker:

  • 325 g hvetemel
  • 325 g fibra
  • 50 g linfrø
  • 50 g solsikkefrø
  • 25 g tørrgjær
  • 1 ss honning
  • 1 ts salt
  • 2,5 dl lunken melk
  • 2,5 dl lunket vann

Bland mel, frø, salt og gjær sammen. Bland melk honning og vann og ha i de tørre varene. Elte deigen godt sammen og la den heve i en time. Del deigen i 16 like deler og trill rundstykker. La de etterheve i en halv time. Vi pensler med egg og skjærer et kryss på toppen før vi steker rundstykkene på 225 grader, midt i ovnen i ca. 13-15 minutter.

Grove rundstykker til hverdags :)

Postet den av
Svar

Det å ha hjemmelagde rundstykker i fryseren er gull verdt. Disse er lette å lage og smaker veldig godt i en travel hverdag.

Grove hverdagsrundstykker (ca. 20 stykker):

  • 500 gr. hvetemel
  • 500 gr. fibra
  • 1 pk. tørrgjær
  • 1 ts. salt
  • 2 ts. honning
  • 6 dl. lunket vann
  • 6 ss. olje

Bland mel, gjær og salt og tilsett lunket vann med olje og honning. Jeg bruker en eltemaskin men det går fint å elte for hånd. Bruk god tid. La deigen heve en time og del den i 20 like deler. Trill ut rundstykker og la de etterheve en halv time. Stekes midt i ovnen på 220 grader i ca. 10 minutter. Vi fryser ned to og to, slik at det er enkelt å ta frem og tine. Enkelt, sunt og billig.