Dynegrøt – risgrøt som lager seg selv


Ingen jul eller advent uten risgrøt. Er du en av dem som irriterer seg over at grøten fort svir seg? Her kommer julens beste grøttips; dynegrøt! La grøten lage seg selv mens du gjør andre ting. Det tar en tre-fire timer og krever bare litt planlegging. Gjør slik:

Dynegrøt (6 posjoner):

  • 6 dl vann
  • 3 dl grøtris
  • ¾ ts salt
  • 1 ½ l helmelk eller lettmelk

Kok opp vann, salt og ris og la det koke til vannet nesten er borte (ca. 10. min). Tilsett melken og varm forsiktig opp til rundt kokepunktet. Ta kjelen av platen og pakk den inn i avispapir. Nå kan du gjøre på to måter:

  1. Sett gryten (med avispapir) inn i stekeovnen på rundt 30-40 grader og la den stå der i rundt tre-fire timer.
  2. Pakk gryten (med avispapir) inn i ullpledd og dyner og la den stå der rundt tre-fire timer.

Denne grøten svir seg ikke og er som regel helt perfekt når du skal servere den. Smart ikke sant?

Helsprøe krumkaker

img_0221

Krumkaker er en av de tradisjonelle julekakene og det finnes en mengde forskjellige oppskrifter. Vi har forsøkt mange, men de siste årene har vi av en eller annen grunn gått tilbake til denne. Kanskje fordi den er full med det som gjør kakene gode; smør, sukker og fløte 🙂 Det er absolutt ikke vanskelig å lage krumkaker, men det tar litt tid. Deilig er det å fylle dem med multekrem eller iskrem i julen.

Helsprø krumkaker:

  • 100 g smør
  • 100 g sukker
  • 2 egg
  • 200 g hvetemel
  • 1 ts kardemomme
  • 1 dl fløte

Pisk smør og sukker hvitt. Pisk så inn ett og ett egg før du sikter inn hvetemel og kardemomme. Ha i fløte til slutt. Du skal nå ha fått en fin og klissete deig. Ha en spiseskje i et varmt, smurt kurmkakejern. Kakene stekes lysebrune og rulles rundt en krumkakeform av tre. Har du ikke krumkakeform så bruk en kopp og lag små «krumkakekopper». Disse fungerer vel så bra, særlig hvis de skal fylles med krem eller iskrem.